Identificação, caracterização molecular e virulência de Cronobacter spp. e outros micro-organismos patogênicos em alimentos infantis desidratados
Orientador: Dirce Yorika Kabuki
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| Repositorio: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai::1161841 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1640758 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) Alimentos para bebês Virulência Baby foods Virulence |
| Sumario: | Orientador: Dirce Yorika Kabuki |
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