Produção, purificação e estudos das caracteristicas bioquimicas de glicosiltransferase de Erwinia sp. D-12 : produção de isomaltulose a partir de sacarose
Orientador: Helia Harumi Sato
Detalhes bibliográficos
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Celestino, Erica Marcondes |
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| Tipo de documento: | dissertação
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| Estado: | Versão publicada |
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| Data de publicação: | 1998 |
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| País: | Brasil |
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| Recursos: | Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
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| Repositório: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
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| Idioma: | português |
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| OAI Identifier: | oai::136135 |
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| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1586744
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| Access Level: | Acceso aberto |
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| Palavra-chave: | Erwinia |
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