Perfil de ácidos graxos do óleo de semente de abóboras crioulas (Cucurbita máxima L.).
Trabalho publicado no III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2013.
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| Tipo de documento: | artigo |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2013 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) |
| Repositório: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
| Idioma: | português |
| OAI Identifier: | oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/972995 |
| Acesso em linha: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/972995 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Acido oleico Ácidos graxos insaturados Cucurbitaceae Cromatografia Gasosa |
| Resumo: | Trabalho publicado no III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2013. |
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