Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930

En este artículo se reconstruyen los orígenes de una agroindustria nueva en Mendoza, Argentina, donde la vitivinicultura era la actividad económica principal; para ello se consultaron fuentes públicas y privadas. La situación internacional de la década de 1930 creó las condiciones para la diversific...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos
Autores: Rodriguez Vázquez, Florencia, Barrio, Patricia Elena
Formato: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2018
País:Argentina
Recursos:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Repositorio:CONICET Digital (CONICET)
Idioma:español
OAI Identifier:oai:ri.conicet.gov.ar:11336/92496
Acesso em linha:http://hdl.handle.net/11336/92496
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:DIVERSIFICACIÓN
AGROINDUSTRIAS
MENDOZA
TOMATE
https://purl.org/becyt/ford/4.5
https://purl.org/becyt/ford/4
id AR_fbaa91a4e61e3f237e10f21d6c231ae2
oai_identifier_str oai:ri.conicet.gov.ar:11336/92496
network_acronym_str AR
network_name_str Argentina
repository_id_str
spelling Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930Agricultural production diversificationin Mendoza, Argentina: Fresh and processed tomatoes in the 1930sdRodriguez Vázquez, FlorenciaBarrio, Patricia ElenaDIVERSIFICACIÓNAGROINDUSTRIASMENDOZATOMATEhttps://purl.org/becyt/ford/4.5https://purl.org/becyt/ford/4En este artículo se reconstruyen los orígenes de una agroindustria nueva en Mendoza, Argentina, donde la vitivinicultura era la actividad económica principal; para ello se consultaron fuentes públicas y privadas. La situación internacional de la década de 1930 creó las condiciones para la diversificación productiva, en la que operaron tanto las inversiones privadas como las de gobierno. La producción de tomate se dinamizó desde el oasis sur de Mendoza al resto de la provincia, para venderlo fresco e industrializado. Este trabajo constituye una aportación a las reflexiones historiográficas sobre la formación de economías regionales, debido a la falta de investigaciones sobre el comienzo de la diversificación agroproductiva en Mendoza.This article reconstructs the origins of a new agroindustry in Mendoza, Argentina, where vitiviniculture was the main economic activity; for this purpose, public and private sources were consulted. The international situation in the 1930s created conditions for production diversification, when both private and government investments were made. Tomato production was revitalized from the southern oasis in Mendoza to the rest of the province, where fresh and industrialized tomato was sold. Owing to the lack of research on the beginnings of agricultural production diversification in Mendoza, this study is a contribution to historiographical reflections on the formation of regional economies.Fil: Rodriguez Vázquez, Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales; ArgentinaFil: Barrio, Patricia Elena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo; ArgentinaEl Colegio de Sonora2018-09info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/92496Rodriguez Vázquez, Florencia; Barrio, Patricia Elena; Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930; El Colegio de Sonora; región y sociedad; 30; 73; 9-20182448-4849CONICET DigitalCONICETspainfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.22198/rys.2018.73.a1001info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://regionysociedad.colson.edu.mx:8086/index.php/rys/article/download/1001/1301/info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2024-05-08T13:46:40Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/92496instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982024-05-08 13:46:40.368CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse
dc.title.none.fl_str_mv Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930
Agricultural production diversificationin Mendoza, Argentina: Fresh and processed tomatoes in the 1930sd
title Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930
spellingShingle Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930
Rodriguez Vázquez, Florencia
DIVERSIFICACIÓN
AGROINDUSTRIAS
MENDOZA
TOMATE
https://purl.org/becyt/ford/4.5
https://purl.org/becyt/ford/4
title_short Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930
title_full Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930
title_fullStr Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930
title_full_unstemmed Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930
title_sort Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930
dc.creator.none.fl_str_mv Rodriguez Vázquez, Florencia
Barrio, Patricia Elena
author Rodriguez Vázquez, Florencia
author_facet Rodriguez Vázquez, Florencia
Barrio, Patricia Elena
author_role author
author2 Barrio, Patricia Elena
author2_role author
dc.subject.none.fl_str_mv DIVERSIFICACIÓN
AGROINDUSTRIAS
MENDOZA
TOMATE
https://purl.org/becyt/ford/4.5
https://purl.org/becyt/ford/4
topic DIVERSIFICACIÓN
AGROINDUSTRIAS
MENDOZA
TOMATE
https://purl.org/becyt/ford/4.5
https://purl.org/becyt/ford/4
description En este artículo se reconstruyen los orígenes de una agroindustria nueva en Mendoza, Argentina, donde la vitivinicultura era la actividad económica principal; para ello se consultaron fuentes públicas y privadas. La situación internacional de la década de 1930 creó las condiciones para la diversificación productiva, en la que operaron tanto las inversiones privadas como las de gobierno. La producción de tomate se dinamizó desde el oasis sur de Mendoza al resto de la provincia, para venderlo fresco e industrializado. Este trabajo constituye una aportación a las reflexiones historiográficas sobre la formación de economías regionales, debido a la falta de investigaciones sobre el comienzo de la diversificación agroproductiva en Mendoza.
publishDate 2018
dc.date.none.fl_str_mv 2018-09
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11336/92496
Rodriguez Vázquez, Florencia; Barrio, Patricia Elena; Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930; El Colegio de Sonora; región y sociedad; 30; 73; 9-2018
2448-4849
CONICET Digital
CONICET
url http://hdl.handle.net/11336/92496
identifier_str_mv Rodriguez Vázquez, Florencia; Barrio, Patricia Elena; Diversificación agroproductiva en Mendoza, Argentina: El tomate fresco y procesado en la década de 1930; El Colegio de Sonora; región y sociedad; 30; 73; 9-2018
2448-4849
CONICET Digital
CONICET
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.22198/rys.2018.73.a1001
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://regionysociedad.colson.edu.mx:8086/index.php/rys/article/download/1001/1301/
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv El Colegio de Sonora
publisher.none.fl_str_mv El Colegio de Sonora
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONICET Digital (CONICET)
instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instname_str Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
reponame_str CONICET Digital (CONICET)
collection CONICET Digital (CONICET)
repository.name.fl_str_mv CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.mail.fl_str_mv dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar
_version_ 1799195228505112576
score 15,228081

Registos relacionados