Extracción de Steviosido y Rebaudiósido A de Stevia rebaudiana por percolación con solventes hidroalcohólicos

El objetivo de esta investigación fue optimizar la temperatura y el porcentaje de etanol en la extracción de dos esteviol glicósidos (Esteviósido y Rebaudiósido A) desde hojas de stevia utilizando lecho percolador. Los experimentos se llevaron a cabo en todo el rango de porcentajes de etanol en agua...

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Detalhes bibliográficos
Autores: Celaya, Liliana Soledad, Ferreyra, Dario, Kolb, Eugenio, Kolb Koslobsky, Nicolas
Formato: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2022
País:Argentina
Recursos:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Repositorio:CONICET Digital (CONICET)
Idioma:inglés
OAI Identifier:oai:ri.conicet.gov.ar:11336/218416
Acesso em linha:http://hdl.handle.net/11336/218416
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:STEVIA REBAUDIANA
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