Agricultura Familiar y Agroindustrias: subordinación productiva: Los casos de la citricultura y la fruticultura de Argentina (2003-2016)
Este artículo se propone indagar la vinculación entre la agricultura familiar (AF) y agroindustrias. La investigación se sustenta en una metodología cualitativa y recurre a información cuantitativa. En particular, se abordan dos casos (corredor citrícola del Río Uruguay Medio y fruticultura de Valle...
| Author: | |
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| Format: | article |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2017 |
| Country: | Argentina |
| Institution: | Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas |
| Repository: | CONICET Digital (CONICET) |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:ri.conicet.gov.ar:11336/183342 |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11336/183342 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | AGRICULTURA FAMILIAR AGROINDUSTRIAS SUBORDINACIÓN PRODUCTIVA https://purl.org/becyt/ford/5.7 https://purl.org/becyt/ford/5 |
| Summary: | Este artículo se propone indagar la vinculación entre la agricultura familiar (AF) y agroindustrias. La investigación se sustenta en una metodología cualitativa y recurre a información cuantitativa. En particular, se abordan dos casos (corredor citrícola del Río Uruguay Medio y fruticultura de Valles Patagónicos) en función de: i) las características, devenir y transformaciones de los actores y agentes presentes en la fase primaria y en la comercialización; ii) la configuración del mercado mundial y sus relaciones con la reestructuración productiva identificada a escala local. En ambos casos, se registra la proliferación de diversos compromisos y estrategias dinámicas que alinean a agentes agroindustriales ligados a la exportación en el marco de circuitos estructurados heterogéneamente. La producción familiar se transforma, tendiendo en algunos casos a especializarse en algún cultivo de renta y reduciendo su diversidad productiva, siendo posible la estabilización de la subordinación productiva debido a que el AF se transforma en simple proveedor de materia prima hacia la agroindustria, relegando otros cultivos y/o actividades. |
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