Presencia de zearalenona en pasturas del este de Chaco

Se estudió la presencia de zearalenona en pasturas y alimentos que son utilizados para la producción de bovinos de carne de la zona este de la provincia del Chaco. Asimismo, se realizó el aislamiento e identificación de diversas especies de Fusarium y se determinó su capacidad de producir zearalenon...

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Bibliographic Details
Authors: Salvat, Adriana Elisabeth, Balbuena, Osvaldo, Ricca, A., Comerio, Ricardo Mario, Rosello Brajovich, J. E., Rojas, D., Berretta, Marcelo Facundo, Delssin, E., Bedascarrasbure, Enrique Luciano, Salerno, Juan Carlos
Format: article
Status:Published version
Publication Date:2012
Country:Argentina
Institution:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Repository:CONICET Digital (CONICET)
Language:Spanish
OAI Identifier:oai:ri.conicet.gov.ar:11336/200715
Online Access:http://hdl.handle.net/11336/200715
Access Level:Open access
Keyword:MICOTOXINAS
FUSARIUM
PASTOS
https://purl.org/becyt/ford/1.6
https://purl.org/becyt/ford/1
https://purl.org/becyt/ford/4.2
https://purl.org/becyt/ford/4
Description
Summary:Se estudió la presencia de zearalenona en pasturas y alimentos que son utilizados para la producción de bovinos de carne de la zona este de la provincia del Chaco. Asimismo, se realizó el aislamiento e identificación de diversas especies de Fusarium y se determinó su capacidad de producir zearalenona en condiciones de laboratorio. La determinación química de la toxina se realizó mediante las metodologías HPLC y ensayo inmunoenzimático (ELISA). Se analizaron 29 muestras y en 17 de ellas se confirmó la ocurrencia natural de zearalenona en cantidades variables. Se identificaron 63 aislamientos que correspondieron a Fusarium cf. acuminatum, F. chlamydosporum, F. equiseti, F. oxysporum y F. semitectum, confirmándose además la producción in vitro de zearalenona en 34 de éstos aislamientos.

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