Algunos errores corrientes respecto al vino
Sumario: —I Los empíricos dan patente.—II El tanino.—La materia colorante.—III Los fermentos del vino.—El alcohol y la graduación elevada de los vinos.—Opinión del señor P. Trentin.—IV El olor y el gusto de la uva de Buenos Aires.—El alcohol en el grano.—V Para concluir.
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 1901 |
| País: | Argentina |
| Recursos: | Universidad Nacional de La Plata |
| Repositorio: | SEDICI (UNLP) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/136948 |
| Acesso em linha: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/136948 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Ciencias Agrarias Vitivinicultura Vino Vides |
| Resumo: | Sumario: —I Los empíricos dan patente.—II El tanino.—La materia colorante.—III Los fermentos del vino.—El alcohol y la graduación elevada de los vinos.—Opinión del señor P. Trentin.—IV El olor y el gusto de la uva de Buenos Aires.—El alcohol en el grano.—V Para concluir. |
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