Escobedo, F., Pariona-Velarde, D., Ayala , M., & Maza-Ramírez, S. (2023). Efecto de la adición de citrato de sodio sobre las propiedades reológicas y nutricionales del surimi de calamar gigante (Dosidicus gigas).
Chicago Style CitationEscobedo, F., D. Pariona-Velarde, M. Ayala , and S. Maza-Ramírez. Efecto De La Adición De Citrato De Sodio Sobre Las Propiedades Reológicas Y Nutricionales Del Surimi De Calamar Gigante (Dosidicus Gigas). 2023.
MLA CitationEscobedo, F., D. Pariona-Velarde, M. Ayala , and S. Maza-Ramírez. Efecto De La Adición De Citrato De Sodio Sobre Las Propiedades Reológicas Y Nutricionales Del Surimi De Calamar Gigante (Dosidicus Gigas). 2023.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.