Peñas, E., Pihlava, J. M., Vidal-Valverde, C., & Frías, J. (2012). Influence of fermentation conditions of Brassica oleracea L. var. capitata on the volatile glucosinolate hydrolysis compounds of sauerkrauts.
Citação norma ChicagoPeñas, Elena, J. M. Pihlava, Concepción Vidal-Valverde, e Juana Frías. Influence of Fermentation Conditions of Brassica Oleracea L. Var. Capitata On the Volatile Glucosinolate Hydrolysis Compounds of Sauerkrauts. 2012.
Citação norma MLAPeñas, Elena, J. M. Pihlava, Concepción Vidal-Valverde, e Juana Frías. Influence of Fermentation Conditions of Brassica Oleracea L. Var. Capitata On the Volatile Glucosinolate Hydrolysis Compounds of Sauerkrauts. 2012.
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