Sharma, P., Gujra, H. S., & Rosell, C. M. (2011). Effects of roasting on barley β-glucan, thermal, textural and pasting properties.
Citação norma ChicagoSharma, Paras, Hardeep Singh Gujra, e Cristina M. Rosell. Effects of Roasting On Barley β-glucan, Thermal, Textural and Pasting Properties. 2011.
Citação norma MLASharma, Paras, Hardeep Singh Gujra, e Cristina M. Rosell. Effects of Roasting On Barley β-glucan, Thermal, Textural and Pasting Properties. 2011.
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