Silva-Avellaneda, E., Bauer Estrada,K., Prieto Correa, E., & Quintanilla Carvajal, M. (2021). The effect of composition, microfluidization and process parameters on formation of oleogels for ice cream applications.
Citação norma ChicagoSilva-Avellaneda, E., Bauer Estrada,K, E. Prieto Correa, y M. Quintanilla Carvajal. The Effect of Composition, Microfluidization and Process Parameters On Formation of Oleogels for Ice Cream Applications. 2021.
Citação norma MLASilva-Avellaneda, E., Bauer Estrada,K, E. Prieto Correa, y M. Quintanilla Carvajal. The Effect of Composition, Microfluidization and Process Parameters On Formation of Oleogels for Ice Cream Applications. 2021.
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